Bereiding:

1. Verwarm de oven op 200 gr.
2. Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
3. Verdeel de spruitjes over de bakplaat en besprenkel met de olie en schep om.
4. Rooster de spruitjes 25 min. iets boven het midden van de oven.
5. Haal intussen de druiven van de tros, verkruimel de kaas en hak de cashewnoten grof.
6. Haal de spruiten uit de oven en schep om in een schaal met de druiven en blauwe kaas.
7. Bestrooi met de cashewnoten.
8. Lekker met aardappels en evt. vegaschnitzel.

Eet smakelijk!